怎样测定果蔬的PH值

中华人民共和国国家标准

水果和蔬菜产品pH值的测定方法 GB 10468-89

Fruit and vegetable products -Determination of pH

本标准等效采用国际标准ISO 1842-1975《水果和蔬菜产品pH值的测定》

1 主题内容和适用范围 本标准规定了测定水果和蔬菜产品pH值的电位差法适用于水果和蔬菜产品pH值的测定

2 引用标准 GB 6857 pH基准试剂 苯二甲酸氢钾 GB 6858 pH基准试剂酒石酸氢钾

3 试剂

31 新鲜蒸馏水或同等纯度的水:将水煮沸5～10min,冷却后立即使用,且存放时间不应超过30min

32 pH标准缓冲溶液:制备方法按 GB 6857、GB 6858中规定 *** 作

4 仪器 pH测定装置:分度值002单位在试验温度下用已知pH值的标准缓冲溶液进行校正

5 样品的制备

51 液态产品和易过滤的产品〔例如:果(菜)汁、水果糖、浆、盐水、发酵的液体等〕：将试验样品充分混合均匀

52 稠厚或半稠厚的产品和难以分离出液体的产品(例如:果酱、果冻、糖浆等）：取一部分实验样品,在捣碎机中捣碎或在研钵中研磨,如果得到的样品仍较稠,则加入等量的水混匀

53 冷冻产品:取一部分实验样品解冻,除去核或籽腔硬壁后,根据情况按51条或52条方法制备

54 干产品:取一部分实验样品,切成小块,除去核或籽腔硬壁,将其置于烧杯中,加入2～3倍重量或更多些的水,以得到合适的稠度在水浴中加热30mIn,然后在捣碎机中捣至均匀

55 固相和液相明显分开的新鲜制品(例如:糖水水果’盐水蔬菜罐头产品):按52条方法制备

6 分析步骤

61 仪器标准 *** 作程序按仪器说明书进行先将样品处理液和标准缓冲溶液调至同一温度,并将仪 器温度补偿旋钮调至该温度上,如果仪器无温度校正系统,则只适合在25℃时进行测定

62 样品测定 在玻璃或塑料容器中加入样品处理液,使其容量足够浸没电极,用pH测定装置测定样品 处理液,并记录pH值,精确至002单位同一制备样品至少进行两次测定

7 分析结果的计算 如能满足第8章的要求,取两次测定的算术平均值作为测定结果准确到小数点后第二位

8 重复性 对于同一 *** 作者连续两次测定的结果之差不超过01单位,否则重新测定

附加说明:

本标准由中华人民共和国商业部副食品局提出

本标准由北京市食品研究所负责起草

本标准主要起草人沈兵、回九珍

智能家居是以住宅为平台，利用综合布线技术、网络通信技术、安全防范技术、自动控制技术、音视频技术将家居生活有关的设施集成，构建高效的住宅设施与家庭日程事务的管理系统，提升家居安全性、便利性、舒适性、艺术性，并实现环保节能的居住环境。

智能家居就是方便，怎么方便？之前建配龙商场就有个活动，是个智能门锁，通过指纹识别开锁，通过钥匙开锁，通过手机APP开锁，你忘记带钥匙，不会忘记带手机，忘记带手机不会忘了带指纹。所以这就是智能家居的方便点。

问题太大。这个有成熟产品面世了。温度传感器、麦克风模块、雨滴传感器、红外传感器、通过类似的传感器进行判断，通过arinowifi模块继电器模块做个wifi控制。

不过现在成本很大价格很贵。再等2年左右绝对商业化。下面说个应用

这是一个很简单的单片机应用，但与一般单片机不同的是，本作品使用ArinoUNO单片机和Arblock软件编程来实现，所以很适合非专业的爱好者、中小学生来制作，其原理主要是利用超声波传感器检测头部与书本的距离，通过Led发光管和报警声音，提醒使用者，及时纠正不良读写姿势，保护眼睛，预防近视。

一、硬件介绍：

（一）ArinoUNO单片机：这是由一个开放源码的硬件平台和一套专门的软件开发环境组成。它可以用来开发交互产品，它可以读取开关和传感器信号，可以控制电灯、电机和其他物理设备。ArinoUNO(R3版本)采用的微处理器是ATmega328。该版本包括14个数字输入输出IO,6个模拟输入IO,16MHZ的晶体，USB接口，电源接口，烧录头，复位按钮等。

电路结构图

（二）传感器：

1、超声波传感器的引脚有5根，分别是：①VCC电源端②TRIG控制端③ECHO接收端④、⑤GND地线（也即电源的负极）

2、引脚连接：1脚VCC和arino板的VCC脚连接，5脚GND也和相应的GND连接，2脚TRIG可以连接到A板的任意一个数字端口，如3号口，3脚ECHO也一样，如连连至2号口。

3、使用方式——“电平触发”

（三）LED和蜂鸣器：

LED可以选用普通发光二极管，蜂鸣器用普通的就可以，没有特别要求。

二、编程语言的选择：

ArBlock是一款基于Arino爱好者的图形化编程软件，所有程序都可以通过搭积木的方式，把高级的计算机语言和专业的语法，简化为一个个模块，堆砌在一起。

主程序

超声波检测程序

三、功能说明与外观制作：

（一）实物面板图如上所示：

（二）功能说明：

1、开电源，系统自检，8个小灯一闪一闪，LED1亮，表示正常工作。

2、系统读取人头部与书本的距离作为参考数据。

3、系统进入检测状态

LED1——灯亮，电源工作中

LED2：闪烁，表示在检测状态中。

LED3——LED4：姿势正确

LED5——LED6：姿势不对，闪烁，轻轻发出“滴”声提醒。

LED7——LED8：要纠正姿势，闪烁，同时播放音乐，提醒调整距离。

（三）电路焊接与外观制作：

1、电路焊接：

本作品电路结构简单，通过制作这一作品，可以培养初学者焊接技术。焊接顺序是这样：首先用烙铁头给要焊接的地方加热，然后把焊锡丝送到焊接点，等锡熔化到所需要的量时，先移开焊锡丝，再拿开烙铁头，此时焊接点不能移动，否则会出现虚焊。

有一个说明，初学者可能会使用助焊剂来帮助焊接，实际上常用的焊锡丝内部就有松香，就是起到肋焊剂的作用，所以不需要再使用肋焊剂，有些肋焊剂还具有腐蚀性，所以建议不要使用。

2、外观结构制作：

本作品外观采用PVC线槽来设计，这一方法主要还是受PVCBOT-Jason的启发，主要是考虑PVC线槽具有方便切割的特点，因此本作品也算是PVCBOT的一个ArinoUNO单片机实现案例，同时也向Jason和他的团队表示感谢，感谢他们为大家提供那么多的PVCOBOT作品。

Arduino小车不需要输入代码就能转动，首先你可以使用有线控制小车，可以选择一把遥控器，这样你只需要把遥控器与电路板相连，即可轻松 *** 控小车的转向。另外，你也可以选择使用Wi-Fi、蓝牙、或者其他移动通信控制方式，可以使用手机、电脑或者遥控器等来控制小车的行走方向。只要你懂得一点程序控制，那么你就可以轻松实现控制小车转向的功能。

编写程序实现导航键的检测步骤如下：

1、硬件连接：将导航键连接到Arduino的数字引脚上，例如左、右、上、下、确认键分别连接到引脚2、3、4、5、6上。

2、编写程序：使用ArduinoIDE编写程序，设置引脚模式为输入模式，使用digitalRead()函数读取引脚状态，判断导航键是否被按下。

3、测试程序：将Arduino连接到电脑上，编译并上传程序。此时，打开串口监视器，按下导航键可以看到相应的信息输出，表示导航键检测成功。

一 通讯的途径

arduino和processing可以通过串行端口进行通讯，也就是我们常见的COM1、COM2什么的。在安装arduino驱动的时候我们已经设置了arduino的端口，我自己设置的是COM4，可以参考这里进行设置。

在arduino程序中也需要设置相同的端口：

processing接受和发送数据也是在这个端口进行的，在编写的代码中定义，不需要设置程序。

二 arduino通过串行端口发布数据

下面是arduino最简单的数据发布代码，将data的值“1”，通过串行端口发布出去

int data=1; //创建变量，储存需要发送的数据

void setup()

{

Serialbegin(9600);//定义数据传输率为9600比特

}

void loop()

{

Serialprint(data); //通过串行端口发送data的值

}

将代码上传到arduino后，可以先通过串行端口@@@@@@@@@检查，当然，需要将@@@@@@@@@的数据传输率设置成代码中的一样。这样，我们可以在程序下方看到不断出现的“1”。

三 processing从串行端口获取数据

下面是最简单的processing从串行端口获取数据的代码，注意端口和传输率的值：

import processingserial;//引入serial库

int p_data;//创建变量用于储存接收到的数据

Serial myPort;//创建一个名为“myPort”的Serial对象

void setup() {

myPort = new Serial(this,”COM4″, 9600);

//定义myPort的端口和数据传输率

//应和Arduino保持一致

}

void draw() {

p_data = myPortread();//读取从串行端口获得的值，并储存在变量p_data中

println(p_data);//打印p_data的值

}

运行代码后，可以看到processing程序下方开始有数据涌现了，这说明它已经取得了来自COM4，以9600比特发布的值。这里有两个需要注意的地方，其一是Arduino必须连接到电脑，其二是不能同时开启Arduino的串行端口监控器。

但是，数据虽然已经取得，但并不是Arduino发布的“1”，而是“49”，这个问题我们后面章节再谈。

四 Arduino获取来自串行端口的值

创建一个简单的Arduino程序用于接收来自串行端口的值，并通过一个LED来判断。我们选择13号插口是因为arduino电路板中本身就在这个插口集成了个小型LED，在这个范例中我们就不用自己连线了：）

int a_data = 0; // 创建变量用于储存在串行端口收到的值

int ledPin = 13;//设定一个LED插口，用于检测收到的值

void setup() {

Serialbegin(9600);//定义数据传输率为9600比特

pinMode(ledPin, OUTPUT);//定义13号插口为输出模式

}

void loop() {

if (Serialavailable() > 0) {// 在收到数据后再做出处理:

a_data = Serialread(); // 将收到的值储存在变量中

if(a_data){//如果收到“1”（a_data为真），点亮LED，否则熄灭

digitalWrite(ledPin, HIGH);

}

else{

digitalWrite(ledPin, LOW);

}

}

}

五 processing通过串行端口发布数据

processing没有像arduino一样的串行端口@@@@@@@@@，所以最好先创建上一步所述的arduino接收端。下面的代码根据鼠标点击状态发布“0”和“1”：

import processingserial;//引入serial

Serial myPort;

//创建一个名为“myPort”的Serial对象

void setup()

{

myPort = new Serial(this, “COM4″, 9600);

//定义myPort的端口和数据传输率

//应和Arduino保持一致

}

void draw(){

}

void mousePressed(){

myPortwrite(1);

//当鼠标按下时通过COM4，以9600传输率发布数值“1”

}

void mouseReleased(){

myPortwrite(0);

//当鼠标松开时通过COM4，以9600传输率发布数值“0”

}

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