产品开发市场调研具体内容、步骤及分析

新产品的在市场上推广也是非常重要的，通过推广可以让更多的消费者认识和熟悉到该产品。应该怎样进行新产品的推广呢？

第一，选择新产品推广的上市时机。如果能在旺季到来之前上市，季节推动、人员推动等，新产品推广将会快速启动成功。

第二，选择重点区域、集中人力、物力扫街式铺货，重点突破引爆市场，即能够打对手一个措手不及，在对手还未出台应对的措施前快速占领市场。又能通过高密度的市场覆盖增强经销商的销售信心。而且产品的高铺货率可以塑造销售气氛，同时带动周边市场。产品在终端的高铺货率还是最好的终端广告。

第三，通过波兰式的持续推广策略，分阶段调整促销力度，第一阶段加大促销力度引爆市场，第二阶段减少促销力度，回归正常的通路竞争，第三阶段再次加大促销力度，进行通路和终端拉动，巩固提升销售，最终把新产品推向成功。我要调查，让调查更简单方便！热心网友

市场调查是由一系列收集和分析市场数据的步骤组成。某一步骤作出的决定可能影响其他后续步骤，某一步骤所做的任何修改往往意味着其他步骤也可能需要修改。市场调查的步骤①一般按如下程序进行：①确定问题与假设；②确定所需资料；③确定收集资料的方式；④抽样设计；⑤数据收集；⑥数据分析；⑦调查报告。

1确定问题与假设

由于市场调查的主要目的是收集与分析资料以帮助企业更好地作出决策，以减少决策的失误，因此调查的第一步就要求决策人员和调查人员认真地确定和商定研究的目标。俗话说：“对一个问题作出恰当定义等于解决了一半”。在任何一个问题上都存在着许许多多可以调查的事情，如果对该问题不作出清晰的定义，那收集信息的成本可能会超过调查提出的结果价值。例如某公司发现其销售量已连续下降达6个月之久，管理者想知道真正原因究竟是什么？是经济衰退？广告支出减少？消费者偏爱转变？还是代理商推销不力？市场调查者应先分析有关资料，然后找出研究问题并进一步作出假设、提出研究目标。假如调查人员认为上述问题是消费者偏爱转变的话，再进一步分析、提出若干假设。如：①消费者认为该公司产品设计落伍；②竞争产品品牌的广告设计较佳。热心网友

市场调查是由一系列收集和分析市场数据的步骤组成。某一步骤作出的决定可能影响其他后续步骤，某一步骤所做的任何修改往往意味着其他步骤也可能需要修改。市场调查的步骤①一般按如下程序进行：①确定问题与假设；②确定所需资料；③确定收集资料的方式；④抽样设计；⑤数据收集；⑥数据分析；⑦调查报告。

1确定问题与假设

由于市场调查的主要目的是收集与分析资料以帮助企业更好地作出决策，以减少决策的失误，因此调查的第一步就要求决策人员和调查人员认真地确定和商定研究的目标。俗话说：“对一个问题作出恰当定义等于解决了一半”。在任何一个问题上都存在着许许多多可以调查的事情，如果对该问题不作出清晰的定义，那收集信息的成本可能会超过调查提出的结果价值。例如某公司发现其销售量已连续下降达6个月之久，管理者想知道真正原因究竟是什么？是经济衰退？广告支出减少？消费者偏爱转变？还是代理商推销不力？市场调查者应先分析有关资料，然后找出研究问题并进一步作出假设、提出研究目标。假如调查人员认为上述问题是消费者偏爱转变的话，再进一步分析、提出若干假设。如：①消费者认为该公司产品设计落伍；②竞争产品品牌的广告设计较佳。

作出假设、给出研究目标的主要原因是为了限定调查的范围，并从将来调查所得出的资料来检验所作的假设是否成立，写出调查报告。

2确定所需资料

确定问题和假设之后，下一步就应决定要收集哪些资料，这自然应与调查的目标有关。例如：①消费者对本公司产品及其品牌的态度如何？②消费者对本公司品牌产品的价格的看法如何？③本公司品牌的电视广告与竞争品牌的广告，在消费者心目中的评价如何？④不同社会阶层对本公司品牌与竞争品牌的态度有无差别？

3确定收集资料的方式

第三步要求制定一个收集所需信息的最有效的方式，它需要确定的有：数据来源、调查方法、调查工具、抽样计划及接触方法。

如果没有适用的现成资料（第二手资料），原始资料（第一手资料）的收集就成为必需步骤。采用何种方式收集资料，这与所需资料的性质有关。它包括实验法、观察法和询问法。前面例子谈到所需资料是关于消费者的态度，因此市场调查者可采用询问法收集资料。对消费者的调查，采用个人访问方式比较适宜，便于相互之间深入交流。

4抽样设计

在调查设计阶段就应决定抽样对象是谁，这就提出抽样设计问题。其一：究竟是概率抽样还是非概率抽样，这具体要视该调查所要求的准确程度而定。概率抽样的估计准确性较高，且可估计抽样误差，从统计效率来说，自然以概率抽样为好。不过从经济观点来看，非概率抽样设计简单，可节省时间与费用。其二：一个必需决定的问题是样本数目，而这又需考虑到统计与经济效率问题。

5数据收集

数据收集必需通过调查员来完成，调查员的素质会影响到调查结果的正确性。调查员以大学的市场学、心理学或社会学的学生最为理想，因为他们已受过调查技术与理论的训练，可降低调查误差。

6数据分析

资料收集后，应检查所有答案，不完整的答案应考虑剔除，或者再询问该应答者，以求填补资料空缺。

资料分析应将分析结果编成统计表或统计图，方便读者了解分析结果，并可从统计资料中看出与第一步确定问题假设之间的关系。同时又应将结果以各类资料的百分比与平均数形式表示，使读者对分析结果形成清晰对比。不过各种资料的百分率与平均数之间的差异是否真正有统计意义，应使用适当的统计检验方法来鉴定。例如两种收入家庭对某种家庭用品的月消费支出，从表面上看有差异，但是否真有差异可用平均数检定法来分析。资料还可运用相关分析、回归分析等一些统计方法来分析。

7调查报告

市场调查的最后一步是编写一份书面报告。一般而言，书面调查报告可分两类：①专门性报告；②通俗性报告。

专门性报告的读者是对整个调查设计、分析方法、研究结果以及各类统计表感兴趣者，他们对市场调查的技术已有所了解。而通俗性报告的读者主要兴趣在于听取市场调查专家的建议。例如一些企业的最高决策者。（2）市场需求调查

市场需求调查主要包括消费者需求量调查、消费者收入调查、消费结构调查、消费者行为调查，包括消费者为什么购买、购买什么、购买数量、购买频率、购买时间、购买方式、购买习惯、购买偏好和购买后的评价等。

（3）市场供给调查

市场供给调查主要包括产品生产能力调查、产品实体调查等。具体为某一产品市场可以提供的产品数量、质量、功能、型号、品牌等，生产供应企业的情况等。

（4）市场营销因素调查

市场营销因素调查主要包括产品、价格、渠道和促销的调查。产品的调查主要有了解市场上新产品开发的情况、设计的情况、消费者使用的情况、消费者的评价、产品生命周期阶段、产品的组合情况等。产品的价格调查主要有了解消费者对价格的接受情况，对价格策略的反应等。渠道调查主要包括了解渠道的结构、中间商的情况、消费者对中间商的满意情况等。促销活动调查主要包括各种促销活动的效果，如广告实施的效果、人员推销的效果、营业推广的效果和对外宣传的市场反应等。

（5）市场竞争情况调查

市场竞争情况调查主要包括对竞争企业的调查和分析，了解同类企业的产品、价格等方面的情况，他们采取了什么竞争手段和策略，做到知己知彼，通过调查帮助企业确定企业的竞争策略。

2、市场调查的方法

市场调查的方法主要有观察法、实验法、访问法和问卷法。

（1）观察法

是社会调查和市场调查研究的最基本的方法。它是由调查人员根据调查研究的对象，利用眼睛、耳朵等感官以直接观察的方式对其进行考察并搜集资料。例如，市场调查人员到被访问者的销售场所去观察商品的品牌及包装情况。

（2）实验法

由调查人员跟进调查的要求，用实验的方式，对调查的对象控制在特定的环境条件下，对其进行观察以获得相应的信息。控制对象可以是产品的价格、品质、包装等，在可控制的条件下观察市场现象，揭示在自然条件下不易发生的市场规律，这种方法主要用于市场销售实验和消费者使用实验。二，市场调查内容：调查市场调查研究市场需求调查的产品销售调查竞争对手的广告效果调查1调查是指市场环境的作用，在生产和管理所有外部力量的总和，包括：政治和法律环境，经济环境的调查，调查的社会和文化环境科学技术研究调查的地理和气候环境调查

2。市场需求调查是指以一定的支付能力，市场经济条件下的供应最终消费产生重大的商品和服务相结合使用，包括：市场研究社区购买消费品的需求结构调查人口调查消费者购买的消费者购买行为动机调查

3。竞争对手调查竞争对手的数量和经营实力的竞争对手和竞争策略的竞争对手的市场份额意味着竞争对手的产品竞争对手的技术发展

4。产品产品实体调查调查，调查产品的包装产品和服务品牌调查调查调查市场股价调查

5。销售调查（1）调查销售渠道，销售渠道：商品从生产者到消费者的分销渠道，通过这些调查或路线销售渠道：销售货物的通道（2）市场调查进行的一项调查期间是指各种宣传企业调查效果。包括人员促销，销售促进和公共关系。

6。广告效果调查，广告广告广告媒体调查的内存广告和销售业绩的关系三，市场调研分类

1，定义你的听众分娩率。根据市场调研的目的

（1）概述的探索性调查-通常是最非结构化和最不正式的调查，通常在项目的开始阶段。目的-研究问题的性质，用途一般的背景信息-获得信息，定义的术语和概念，以澄清问题，并确定优先研究假设的方法-二次数据分析：通过各种渠道收集信息，二手信息体验调查获取的背景信息：从经验丰富的人员办公室，以获取有用的信息案例研究：回顾性分析类似问题的信息可用的聚焦（集团）专访：研讨会，集思广益投影技术：要求参加者回答问题投射在一个特定的环境

（2）描述调查概述-就在调查旨在了解当前形势下，可以实现描述性调查。一般是通过谁，什么，哪里，何时以及如何开展等问题。分类-横截面研究和纵向研究研究，是指只有一个时间点，本研究测量了整体纵向研究，通过对同一样品的重复测量完成

（3）调查了解之间的因果关系市场现象之间的因果关系进行。主要目的是为了解决“为什么”。目的是要找到两个或多个变量的因果关系，确定自变量和因变量的变化，变化的方向，明确和建立函数。

（4）预测性调查，预测未来市场的趋势和调查，在今后的研究重点市场条件。一个重要的步骤是预测和描述性调查，因果关系调查的基础上建立。

2。根据调查，包括的范围

（1）全面调查概述-各单位在调查中，调查的所有种类，旨在全面和系统的整体信息的总量。全面的调查仅限于有限的使用在一般情况下，当调查太大，全面的调查，花费了大量的研究成本对象。

（2）非全面调查，进行了抽样调查，作为调查的一部分，按照代表性抽样的方法，以挑选出调查单位的一般原则。常见的市场调查和更多的非全面调查。功能很容易实现，价格低廉

3。据与否按照调查

（1）经常性调查样本在选定的市场调查，经过长时间不间断地组织调查，以收集信息的时间序列的连续性。定期调查产品销售的销售网点调查。

（2）定期调查，定期调查，调查内容的顶级市场，每隔一定的时间进行调查，每次调查的时间间隔大致相等。通过定期调查，可以掌握调查的发展和变化的具体情况，不同的环境。常见的定期调查是每月调查，每季度调查和年度调查。

（3）用于特定目的的一次性调查，才使专案调查进行了调查了解。

4。根据地域根据预调查的国家市场研究的市场调研国际市场研究农村市场的调查，调查的四个城市市场，市场调研数据收集

1。全面的数据收集原则，及时性，规划

2。次级资料的搜集整理后写入数据类型包括内部与外部数据，在二级数据主要是从统计数据来看，商业信息，财务信息和其他数据的优势：快速访问外部数据，花费一点点的荣誉，获得的数据，能有效地补充和丰富的原始数据的缺点是：指标可能是不一致的研究人员，及时性亏损

3。直接从收集的原始数据的市场环境下取得，没有完成的信息。营销人员对目前的研究项目收集的数据。资料来源：消费者，零售商，批发商，企业五，市场调研的作用和意义-市场调研是市场预测的基础-市场调研是正确的商业决策的前提-市场调研是市场机制的作用重要的方式-市场调研是政府监管六，市场调研的程序和步骤，以预查阶段的工作-有问题的正式调查初步调查-制定实施计划，准备必要的调查和实施的基本依据抽样调查的形式，旨在收集调查数据的调查结果处理阶段-分析调查数据提交调查报告和研究成果，以确定需要跟踪的定义要解决的问题，确定研究目标，确定了研究设计方案，确定类型信息和接入渠道，以确定数据收集问卷设计方法确定样本量和抽样计划数据收集和分析资料汇编撰写调研报告产品研究是市场研究的主要研究内容，相应的市场研究技术则是围绕产品开发、包装、命名和上市等的过程发展而来的，另外消费者使用后的产品满意度评价也是厂家需要关注的重要信息。

大宋咨询产品测试调查主要应用于快速消费品，如食品、饮料、烟、酒等行业，通过在新品上市前期的消费者测试，为产品的推广销售提供市场参考。我们运用询问、品尝、体验等方法测试产品各项指标，了解消费者认知度、接受度，及时针对市场反应进行产品修正。

产品上市初期，需要了解产品各项目指标市场适应情况，预测市场前景，其中包括：

概念测试：测试消费者对初步产品概念接受度

产品测试：测试消费者对初步产品接受度

包装测试：测试消费者对产品包装接受度

名称测试：测试目标受众对新名称的接受度

食品研发工程师的 岗位职责

一、岗位职责的作用意义

1可以最大限度地实现劳动用工的科学配置;

2有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象;

3提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才;

4组织考核的依据;

5提高工作效率和工作质量;

6规范 *** 作行为;

7减少违章行为和违章事故的发生。

二、食品研发工程师的岗位职责10篇

食品研发工程师需要改良现有产品品质，制定产品研发优化方案、及时有效解决产品重大质量问题，提升质量。下面是我为大家带来的食品研发工程师的岗位职责10篇，希望大家能够喜欢!

食品研发工程师的岗位职责篇1

职责

1、负责新产品(冷冻食品及调理肉制品，调理蔬菜)项目研发及营养与健康方向研究工作;

2、负责新产品研发项目的完整运行和实施;

3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;

4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;

5、及时完成上级交代的 其它 任务。

6 有五年以上厨师 经验 也可考虑!

任职资格。

1、本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;

2、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品，冷冻食品，酒店餐饮食品的优先

3、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;

4、勤奋好学、 创新思维 活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;

5、能熟练运用office等办公软件;

食品研发工程师的岗位职责篇2

职责：

1、掌握市场动态和产品趋势，对公司产品改进、提升、创新，开发新产品(调味品、速冻肉制品、餐饮产品);

2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报;

3、对项目所需的技术需求提供相应的技术解决方案;

4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;

5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究;

6、完成上级领导交付的其他工作。

岗位要求：

1、大专及以上学历，调味品、速冻肉制品、餐饮产品5年以上研发工作经验;

2、了解肉类食品国家标准、行业标准，及生产的工艺流程;

3、了解食品添加剂的使用标准;

4、有食品研发工作经验，对产品加工过程变化熟悉;

5、工作积极主动、热爱制作与传播美食工作。

食品研发工程师的岗位职责篇3

职责

1、负责新产品项目研发及营养与健康方向研究工作;

2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作;

3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;

4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及食品批文申报等;

5、及时完成上级交代的其它任务。

任职资格。

1、本科及以上学历，食品、化学及生物化学等相关专业;

2、具有熟练的专业文献及资料检索能力;

3、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品、保健品、粉剂，对发酵和提取浓缩技术较熟悉;

4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;

5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;

6、良好的英语读写能力，能熟练运用office等办公软件;

7、研究生能力较强的应届生可考虑。

食品研发工程师的岗位职责篇4

1负责公司新产品开发的全过程，包括新品论证、配方设计、配方研发、中试和试产;

2负责公司产品技术研发，现有产品的维护、改良;

3收集市场竞品相关资料、信息，进行比较和市场分析;

4负责产品工艺参数的制定和新品工艺的实施;

5研发实验仪器的日常管理;

6建立完善公司相关研发制度和程序;

7协助各部门处理产品法规相关事宜;

8、熟悉食品成分，含量。

9负责休闲制品的生产工艺流程制定及工艺流程监督实施及现场异常处理与纠正改善

食品研发工程师的岗位职责篇5

职责：

1、 负责公司交付的食品或营养品研究开发类工作;

2、 负责公司内部技术交流与服务工作;

3、 负责参与国家十三五课题中试验设计与实施工作;

4、 负责公司优博婴幼儿系列的配方维护、数据分析并持续改进产品品质的工作。

任职要求：

1、本科以上学历，食品研发相关专业;

2、至少2年以上大型乳品企业研发工作经验，熟悉乳品研发相关工作流程，具备独立开展研发项目的经验或能力;

3、具有等同于英语六级以上的水平;

4、具有优秀的品行和职业素质，强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强，具备良好的沟通及表达能力;

5、能接受常规性工作安排。

食品研发工程师的岗位职责篇6

职责：

1新品小样制作、评价、记录。

2制度方案编写，科研资料及档案管理。

3负责对样品登记保管报废处理。

4新品中试结果的登记和跟踪。

5市场调研，分析项目及立项前期准备。

6负责体系、专利及成果的资料整理及申报。

7国内外专利检索、分析、挖掘。

8商标检索、分析及注册。

9课题项目的申报评估、立项、规划以及实施。

任职资格：

1吃苦耐劳、原则性强、抗压能力强。

2专业能力强，对食品科学有深度认识，创新能力强。

3优良的学习、语言表达以及 文章 撰写能力。

食品研发工程师的岗位职责篇7

职责：

1、利用药食同源资源开展食品、保健品研发。

2、负责收集相关领域的产品信息和研发趋势，为公司产品研发提供数据资料。

3、根据研发工作进程，及时记录各种技术信息，编制相关技术资料。

4、参与公司新产品的试制和样品的生产，并及时收集和整理相关技术资料。

任职资格：

1、食品工程等相关专业本科以上学历，有两年以上食品保健食品研发经验。

2、熟悉食品及保健食品相关法律法规和研发流程的优先

3、对产品研发、材料汇编等有良好的 *** 作经验。

4、为人正直、责任心强、作风严谨、工作仔细认真。

5、具有较强的沟通协调能力，有良好的纪律性、团队合作以及开拓创新精神。

食品研发工程师的岗位职责篇8

职责：

1、负责按食品厂客户及市场需求进行新产品的开发(调味品，速冻肉制品，休闲食品，餐饮产品)

2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报;

3、对本项目所需的技术需求提供协助及相应的技术解决方案;

4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;

5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究

任职要求：

1、食品相关专业专科以上学历(食品科学，食品加工，农产品加工，生物技术，生物科学等学科)有休闲餐饮研发工作经验优先考虑;年龄20-35岁

2、熟悉食品全部生产工艺、关键控制点及调味技术，如调味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

3、1年以上食品研发工作经验

食品研发工程师的岗位职责篇9

职责：

1、收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作;

2、改良生产工艺、研制样品;

3、改良现有产品，研发新产品;

4、研究提高食品质量的 方法 ;

5、对性能指标进行验证，制定完善的各种食品的标准。

任职要求：

1、了解食品市场，熟悉食品加工用的原辅材料性能，以及相应的法律法规;

2、具有食品研发工作经验，能够独立组织开发和新技术开发;

3、具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的 *** 作技能;

4、熟悉相关食品生产流程与工艺要求，以及食品添加剂的使用。

食品研发工程师的岗位职责篇10

职责：

1、及时了解豆制品为主的休闲食品的研发、技术创新信息和方向;

2、根据市场需求、销售部门及客户反馈，对现有产品进行改良;

3、根据市场需求制定新产品开发计划，并确保开发项目顺利完成;

3、对客户提供的样品进行分析，根据客户要求开发新产品;

4、配合生产部门对现有工艺、品质进行改进;

5、收集最新的食品相关法律法规和市场动态，规避研发风险;任职要求：

1、男女不限，25-38岁，大专以上学历，食品相关专业;

2、3年以上休闲食品研发经验，具有较强的休闲食品研发、配方、项目管理能力，有成功研发经验优先;

3、熟悉豆制品等休闲食品的生产工艺、配方、消费者需求等

4、熟悉国家食品安全法规、国家标准要求等，有食品生产检测、质量控制经验优先;

5、工作细心，沟通能力、学习能力、抗压能力和责任心强

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