Pol Roger是什么牌子香槟

Pol Roger是什么牌子香槟

【简介】:酒庄从成立到1955年，一直没有自己的葡萄园。该酿酒厂已经拥有55公顷的葡萄园，大部分位于Epernay附近。宝爵香槟产于埃佩尔。...

Pologer是一种小品牌的香槟。

自1955年成立以来，该酒庄从未拥有过自己的葡萄园。该酿酒厂已经拥有55公顷的葡萄园，大部分位于Epernay附近。宝爵香槟由埃伯奈18个葡萄园的葡萄酿制而成。酒体饱满，深沉醇厚，具有顶级香槟特有的活力和精致，是其中的佼佼者。其珍藏香槟的寿命可长达30年甚至更长，比顶级法国红酒还要长。该酒庄另一款优秀的香槟是霞多丽白香槟，也是世界上最好的白中带白香槟之一。它仅由克莱曼、勒梅斯尼尔、奥格尔和阿韦顶级葡萄园出产的霞多丽制成。霞多丽白香槟也许是这个酒庄最性感最迷人的一款。年轻时即可饮用，陈年能力略逊于珍藏香槟和著名的温斯顿·丘吉尔爵士纪念香槟。引言经过一个半世纪的发展，传统与现代的元素在今天的贵族酒庄中随处可见，它们存在于从种植到酿造的每一个环节。现代元素最直接的体现就是发酵车间里整齐闪亮的一排排不锈钢发酵罐，标志着酒庄告别了使用木桶进行第一次发酵和储存的时代。20世纪30年代，酒厂决定不用木桶发酵，开始用混凝土罐发酵，后来用不锈钢发酵罐。这些现代化的设备通过温控设备可以更好的保证发酵和澄清的温度，从而获得更纯净、更稳定、品质更好的发酵酒。宝爵酒庄是香槟最早的酒庄之一。酒窖是宝路爵酒庄体现最经典传统元素的地方，这里的翻瓶工作仍然是手工完成。酒厂有4个翻瓶技师，分成两组，每组两人。每个小组每天生产15，000到16，000瓶。这绝对是个体力活，也是个技术活，需要大量的实践和经验。这项工作不仅仅是旋转酒瓶，还要根据瓶中酒的状况判断旋转的方向和角度，甚至考虑是否需要适当的摇晃。技术人员一般2年就能入门，独立工作至少5年。与机械转瓶相比，手动转瓶需要更长的周期，一般为5到6周，每瓶香槟大约需要25到28次手动接触。这种需要更多人力和时间成本的人工翻瓶过程，越来越被机械翻瓶所取代，甚至预留的酒庄也部分使用。完全靠手工完成的仿古 *** 作，比如宝路爵酒庄，几乎已经消失，宝路爵酒庄引以为豪的是，这门手艺还在家族手里，这对于保持种植和酿造的传统非常重要。即使某些设备或工艺会有所创新，但传统与现代工艺相结合所体现的传统理念是保持博洛尼香槟无与伦比的品质的关键，博洛尼香槟因此获得了极高的声誉，备受推崇。