冬季栽培食用菌的注意事项

冬季栽培食用菌的注意事项 冬季栽培食用菌菌丝生长的最低温度在3-6℃之间。如果温度在0℃以下，可通过提高菇棚(室)温度2-3℃来减轻菌丝体冻伤。保持菇棚(室)温度温暖，防止菌丝细胞冻结，避免机械损伤，是当前食用菌防寒防冻工作的重点。 1.清除冰雪，沟渠排水。及时清理菇棚(房)顶部及周围的积冰雪，防止菇棚(房)坍塌。在菇棚(室)周围挖排水沟，保持排水畅通，避免雨雪水对菇料的侵袭。 2.立即停止喷水，并尽量保持材料表面干燥。因为食用菌的菌丝体在低温下进入冬眠，喷水容易枯死。 3.加强菇棚(室)的保温管理。可以在温室里扣一个小拱棚；用薄膜、草帘等覆盖物覆盖棚子，保温除湿。棚子底部用塑料薄膜做围裙，减少底部冷空空气的入侵；塞住缝隙，尽量减少缝隙散热；温室北面，农作物秸秆堆成防风屏障，防风御寒，减少出入。