黑米中含膳食纤维较多吗

黑米含膳食纤维多吗？ 黑米含膳食纤维较多，淀粉消化速度较慢，血糖生成指数仅为55(白米为87)。所以吃黑米不会像吃白米一样引起血糖的剧烈波动。 据考证，黑米在中国已有2000年的种植历史。西汉初年开始种植黑米，又称 在古代。贡米 、 医学 、 寿米 ，用 贡米 对于这个称号，很多人都会知道这种米是供皇室食用的，可见其地位之高。用 医学 对于这个名词，古代就有煮黑米防病的说法。吃黑米可以预防头晕、眼花、贫血，特别适合腰膝酸软、四肢无力的人食用。 我们吃食物，最重要的是达到保健的目的。吃黑米也是。我们吃黑米，可以吸收蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养物质。这些营养成分的含量远远高于我们常见的白米。 吃黑米可以消除体内自由基，对提高抗应激反应和免疫调节很有帮助。 在黄酮类物质中，吃黑米可以有效吸收这些物质，从而维持血管的正常渗透压，降低血管的脆性，防止血管破裂出血的发生。 在最新的研究中，黑米还具有抗菌、降血压的功效，并能有效抑制癌细胞的生长。 可见黑米的功效是非常丰富的，吃黑米可以有效的保护身体。