桑葚泡白酒怎么制作

桑葚酒怎么做 1。将新鲜桑葚去蒂洗净。在洗的过程中，可以加入少量的面粉浸泡去污，然后和面粉一起清洗。 2。洗完后桑葚一定要晾干，装桑葚酒的容器也要洗干净，用开水消毒，晾干。 3。选择温度在50度以上的白酒，最好是自己酿造的纯粮白酒。 一斤白酒可以泡342个桑葚。如果喜欢水果丰富的东西，还可以多加点桑葚。 总之以白酒没过桑葚为准。 如果想口感更好，还可以在酒中加入适量的白糖或冰糖。 4。一般来说，泡20天以上就可以喝了。 每天适量饮用此酒，可治疗头晕、心悸、腰膝酸软、早白等症状。 另一种方法是像酿酒一样酿造桑葚酒 1。还有，选桑葚，去掉坏果，切掉果基，清洗干净，彻底晾干。 如果生水留在桑葚上，发酵酒的质量可能会浑浊，酒的味道可能会变酸。 2。手动或用榨汁机将干桑葚压碎。 3。将压碎的果肉放入容器中。需要特别提醒的是，容器也要清洗、消毒、干燥。如果不干净或者留下生水，也会影响果酒的发酵。 4。果汁中多加冰糖，这样酿出来的酒就不会有苦味，否则可能会有类似中药的味道。 因为桑葚发酵没有葡萄发酵彻底，所以需要添加适量的酵母液(可以使用安琪酵母)。 5。前期不要密封容器的罐子，因为酵母发酵时会释放出大量的二氧化碳气体，酵母的生长也需要氧气。 酵母发酵基本稳定后，密封坛口，防止细菌进入白酒。 6。过了几天，发酵停止，就要把白酒过滤掉，一定要及时。 将澄清的葡萄酒过滤到同一个清洗、消毒和干燥的容器中，可以是玻璃或陶瓷罐。如果喜欢高甜度的，也可以加白糖，然后密封。过几天，桑葚酒就喝完了。