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普洱茶配干柑味道如何?
柑橘茶的干燥过程并不是在太阳下晒干那么简单。这个过程是一个综合的过程,其中柑橘类水果和成熟柑橘类水果的香味被整合和塑造。
晒干的普洱茶味道会更醇厚,因为它是在晒干的时候陈化的。
小青文华有一半时间是在太阳底下储存的。适宜的温度和湿度使这一储藏成为了柑青陈酿的黄金时间。
相对而言,在阳光下加工的青柑质量更好,价格也比在烤箱中加工的贵,原因有以下两点:
第一,营养素的价值
柑橘干果中的一些营养成分的活性已经丧失,维生素也被破坏了。
晒干的柑,因为柑皮的挥发油活性保持完整,油囊更通透,酿造时营养成分浸出稳定;此外,橘皮和普洱茶中含有丰富的维生素,日晒后挥发,更容易被人体吸收。
第二,味道
高温干燥是指火稍干,温度和酒精不足;干柑的制作过程是借助大自然温和的阳光和风,所以茶比较温润醇厚,口感纯正干爽,喝干柑不会上火。
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