成年人可以长期吃叶酸吗

成年人可以长期吃叶酸吗？ 长期摄入大剂量的合成叶酸，可能会导致一些毒副作用，如锌的吸收，可能会导致缺锌；掩盖维生素B12缺乏的早期表现会延误神经系统损伤的诊断和治疗。 叶酸广泛存在于各种动植物食物中，如动物肝脏、豆类、坚果、深绿色叶蔬菜和水果等。 大部分叶酸被运输到肝脏，肝脏每天释放约0.1毫克叶酸进入血液，维持血清叶酸水平。 叶酸营养适当的人，当饮食中没有叶酸时，体内储存的量至少可以维持3个月而不会出现缺乏的症状。 所以，只要成年人饮食均衡，烹饪方式合理，一般不会出现叶酸缺乏的情况。一般他们一年四季都不需要吃叶酸。 (1)叶酸过量会掩盖维生素B12缺乏的症状 叶酸和维生素B12在蛋氨酸合酶介导的同型半胱氨酸(Hcy)转化为蛋氨酸的过程中起着重要作用，但体内叶酸过量会掩盖维生素B12缺乏引起的贫血和神经系统障碍。 研究表明，过量的叶酸会引起小鼠DNA的超甲基化，改变其表观遗传特征。 高剂量叶酸摄入可导致小鼠胚胎发育障碍。 其他研究指出，叶酸摄入过多并伴有维生素B12缺乏会导致胎儿体重不足。 孕妇叶酸过量与新生儿哮喘风险和胰岛素抵抗增加有关。 同时，过量的叶酸还会降低体内自然杀伤细胞的数量和免疫力，增加感染的风险。 (2)叶酸过量会干扰锌代谢，引起缺锌 。补充过量的叶酸，不仅不能预防胎儿畸形，还会掩盖维生素缺乏的症状，干扰锌代谢，引起缺锌。 如果孕妇体内锌含量低，可加重妊娠反应，增加分娩并发症。 就胎儿而言，缺锌可能导致生长发育障碍、获得性发育不良和智力障碍。 育龄妇女最好在孕前3个月至孕后3个月补充叶酸，或者通过多吃蔬菜水果来补充。 在这个阶段，要特别注意食物的烹调方法，蔬菜一定不能长时间高温烹调。 女性在孕期最好服用含叶酸的复合维生素片，既能保证孕期所需的营养，又能避免微量元素或维生素的缺乏。