做粉蒸肉用什么米粉

用什么米线 做蒸肉？首先要解决的是蒸米粉，湖北很多人都会做。 把炒饭放在料理机里，打碎，注意，只是打碎，不要做成粉末，带点颗粒感的味道更好。 然后就是酱。用红豆腐+生抽+料酒+白糖+蚝油拌一下就好了。 不过，以上都是拜日益快速增长的业务所赐。喜欢的话可以直接从超市买二合一包装的蒸肉米粉，省心省力。 再来，认真做蒸肉。 1。选择好的大块五花肉，肥瘦相间，层次分明，质量上乘，切成3-4mm左右的块，然后加入料酒、酱油、胡椒粉腌制1小时。 2。然后，如果是自己做的米粉，现在把米粉和我的酱混合均匀，倒入腌制好的肉片里。 如果买的是袋装蒸米粉，按照包装说明取一定量的蒸米粉，用高汤或水拌匀，倒入肉片中。记住，不管什么米粉，都是一个原则，切好的肉片一定要均匀的涂上粉。 3。然后，准备底层的菜，可以是土豆，红薯，莲藕，洗干净，去皮，切成厚片。 在蒸笼里，先垫上蒸笼纸，再铺上土豆等底菜。 4。然后把五花肉拌上蒸好的米线，放入蒸锅。大火煮到水开，然后计时，大概40分钟到1小时，看你的火力了。