油泼面有哪些营养价值

油面有哪些营养价值？ 油滑的面条含有淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。这些物质有养心、补肾、健脾、润肠的作用，还有硫胺素、核黄素、纤维、维生素A、三种氨基酸。易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的功效。 油泼面富含碳水化合物，可以提供足够的能量，在烹饪过程中会吸收大量水分。100g油泼面煮熟后会变成400g左右，所以能产生强烈的饱腹感。 另外，油面可以刺激人的思维活动。人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食物，面条就是人的大脑需要的食物。 硬麦含有B族维生素，对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养合理的面条是个不错的选择。 早上要吃一些蛋白质含量高的食物，晚上吃面不利于消化吸收。 油泼面是一种非常常见的面食制作方法。手擀面是在开水里煮，然后在碗里捞。葱花、花椒粉、盐等食材连同厚厚的一层辣椒面一起铺在面上。烧开的热植物油浇在调料上，热油立刻沸腾。辣椒面和辣椒面煮到碗里全是红光，再加入适量的酱油和香醋。还可以加入培根、西红柿、鸡蛋等。 这类菜肴通常清淡，热量低，减肥时只有去除明显的脂肪和油脂才能食用。