猪蹄为什么特别硬根本嚼不烂

猪蹄为什么这么硬，根本嚼不动 猪蹄之所以这么硬，根本嚼不动，不是因为母猪蹄，而是因为卤制时间短，这样可以多卖钱，增加经济效益。最后回头客少了，生意回来的越来越多。 猪蹄分前蹄和后蹄。前蹄瘦骨嶙峋，略弯曲，后蹄大而直，骨头很少。 相比前蹄，后蹄更难腌制，但和特别有嚼劲没关系。 目前猪蹄畅销全国，可见大家对这个产品的认可。到处都有热腾腾的猪蹄，只是各地的味道不一样。 民间有猪蹄可以美容的传言，多半是因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以保持皮肤d性，所以很多爱美的女性和少女都视其为珍宝。 因为常年卤制猪蹄，说说如何避免咀嚼。