咸鸭蛋和虾一起怎么吃

咸鸭蛋配虾怎么吃？ 咸蛋黄焗虾的配料及调味料: 咸虾蛋黄盐料酒胡椒粉 1.将虾的须、脚、q洗净，开背至虾线，加盐、料酒、胡椒粉略腌；将咸蛋黄放入碗中，入锅蒸熟，取出用勺子碾碎。 二、锅中加油，烧至八成热，倒入虾仁炒2分钟左右，捞出；将锅里的油擦干，放入碾碎的咸蛋黄翻炒至沙起，再放入炸好的虾翻炒至咸蛋黄挂。 家常菜小贴士: 最好选择咸鸭蛋的蛋黄。real 空超市包装的咸蛋黄效果不是很好；还可以去掉虾头和虾壳，保留虾尾，这样吃起来更方便。当然，如果保留虾壳，虾肉中的水分流失会更少，口感也会更有d性。