欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
奶茶是酸性还是碱性?
奶茶是牛奶和茶的融合。严格来说,奶茶是双性恋。
茶叶中含有丰富的生物碱(含氮杂环化合物),虽然也含有少量的有机酸和酚类物质,但碱性强于酸性,一般呈碱性;
牛奶富含蛋白质。我们知道,蛋白质含有酸性和碱性基团,酸性和碱性都有。但在一定PH下电荷相同,蛋白质的等电点除了含有大量酸碱氨基酸的蛋白质外,都趋于中性。所以茶叶混合后,一般来说应该是碱性的,但严格来说应该是两性的。因为酸性基团还在,所以酸性可以在一定条件下表现出来。
奶茶就这些了。这种感觉是温暖的。
赞
(0)
打赏
微信扫一扫
支付宝扫一扫
备孕期间可以喝奶茶吗
上一篇
2022-09-11
纯牛奶可以做奶茶吗
下一篇
2022-09-11
评论列表(0条)