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杨梅罐头制作技巧
1.将新鲜杨梅洗净,放入不锈钢锅或砂锅中。用小火慢炒杨梅,直至变软多汁。
2.关火,放白糖和少许精盐翻炒均匀。如果打算长期保存,可以加入适量的柠檬汁。
3.趁热把炒好的杨梅放在干净的罐头瓶子里,趁热拧紧瓶盖,隔绝空气体。完全冷却后,将其移入冰箱冷藏。
第二天,你会发现杨梅渗出很多汁液。把这种果汁倒在碎冰上非常迷人,还可以加蜂蜜品尝。
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