花生豆腐的做法和配方

豆腐的制作方法和配方 家常花生豆腐 材料 材料:豆腐500克，花生50克。 调料:盐、酱油、调和油。 豆腐的做法 1.切碎花生。 2.加入油，在豆腐里炸。 3.豆腐和花生加些水。 4.最后加盐和酱油调味。 一、主要原材料 花生、香料、水等。 二、设备和器具 电动磨和豆粉磨设备。 三、制作方法 1.将挑选好的花生仁用温水浸泡过夜，第二天取出，去掉红皮，加入适量的水，用机器研磨，用细纱布过滤2-mdash；3次，除去残渣，过滤后的浆液约9 kg。 2.加入调料和适量的盐，和浆料一起搅拌成糊状，倒入铁锅内，边搅拌边用小火煮至变白无浆。 3.迅速取出倒在豆腐盘上(约5cm厚)，盖上豆腐布，压上盖板，放上15 mdash20斤重，压30分钟，放凉得花生豆腐。