自制香蕉牛奶冰淇淋

自制香蕉冰牛奶 材料: 香蕉1根，蛋黄2个，奶粉25g，鲜奶250g，白糖50g。 工作方法 1.将蛋黄、奶粉、鲜奶、白糖放入奶锅，用手动打蛋器大致搅拌均匀。 2.小火加热，用手动打蛋器不停搅拌。煮至锅底出现小气泡，关火。牛奶不要煮太多，否则蛋黄会凝固，影响口感。把牛奶放在火上，让它在室温下冷却。 3.将香蕉去皮，整个香蕉装入保鲜袋，用木板碾成泥状。 4.将香蕉泥收拢，在保鲜袋底部剪一个洞，像裱花袋一样将香蕉泥挤入凉牛奶中。 5.用手动搅拌器混合牛奶和香蕉泥，继续搅拌均匀。 6.将冰淇淋搅拌均匀，放入冰箱冷藏3-4小时。充分冷藏有利于后期固化。 7.放入事先冷冻好的面包机自带的冰淇淋桶，装上搅拌棒，慢慢倒入冰淇淋液。也可以用冰淇淋机搅拌。 8.搅拌好的雪糕很软，可以直接挖着吃。 9.用橡胶刮刀将冰淇淋液灌入硅胶模具中，放入冷冻室冷冻过夜，使其完全冷冻成型。 10.取出成型的雪糕:只需用手指一个一个推动软硅胶模具。很方便，身材也很好。太牛逼了。 小贴士: 1.将牛奶煮沸，直到锅底出现小气泡。不要煮太多，否则蛋黄会凝固，影响口感； 2.在室温下彻底冷却后，你会发现牛奶有点糊状； 3.没有雪糕机的同学也可以把搅拌好的雪糕液放在冰柜里，每隔1小时拿出来搅拌一次，搅拌三次左右，也可以少做冰渣。