粽子怎么包好吃

如何做粽子好吃 粽子叶的选择:广州人做粽子叶多，选择表面光滑、柔软、坚韧的为好。 汕头的饺子大多是用竹叶做成的。它们有竹叶的清香味，但要煮到变软。 在上海等地，俗称 惠州福若 饺子馅的调味:咸猪肉水饺要先将鲜猪肉与少许味精、白糖、酒、盐、酱油混合，反复揉搓，直至调料渗入猪肉内，再包好。 粽子的捆绑:豆沙粽子不要绑的太紧，防止米粒被挤到豆沙里。如果不能彻底煮熟，就会出现不熟的现象。 咸肉饺子不要用肥猪肉扎紧，松紧适度。 如果用瘦肉，要扎紧，因为瘦肉煮熟后会收缩，饺子馅的肥汁会漏到水里，留不住肥美的汤圆。 粽子的烹饪:在烹饪粽子时，粽子必须在水中煮沸后才能落下，粽子必须在水中浸泡，再次卷起后用大火煮3小时左右。 煮粽子的过程中不要加生水。 注意建水粽子不能和其他粽子一起煮。 熟了就拿出来。 吃的时候打开粽子的叶子，好吃，油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩可口。