红薯淀粉含量如何

红薯中的淀粉含量是多少 红薯中提取淀粉的方法有很多种。 根据红薯的种类不同，可以分为干红薯和鲜红薯两种。 鲜红薯淀粉在农村一般都是手工生产，而红薯淀粉厂大多是用干红薯做淀粉原料，所以属于工业化生产。 红薯淀粉中的红薯含有人体所需的多种营养成分。 每500克红薯可产生约635大卡的热能，含蛋白质11.5克(蛋白质食物)、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克(铁质食物)、胡萝卜素0.5毫克、维生素B1、B2、C、烟酸、辛二酸等。 维生素B1和B2的含量分别比大米高6倍和3倍。 特别是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。 但是很多发送者还没有意识到。