苏打饼干危害

苏打饼干的危害 高血压升高，水肿加重 吃苏打饼干增加了钠的摄入，会使血压升高，加重水肿。 盐(氯化钠)与高血压、肾性水肿、肝性水肿和心力衰竭之间的关系已经越来越清楚。如果你得了这些疾病，你应该限制盐或钠的摄入。 采用低盐(每日钠摄入量不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入量不超过1000毫克)或低钠(每日钠摄入量不超过500毫克)饮食。因为苏打饼干含钠量高，高血压、心力衰竭、水肿患者不宜吃苏打饼干。 容易发胖 特制苏打饼干的照片(12张)脂肪摄入更容易发胖，增加糖尿病等慢性病的风险。 苏打饼干中，由于添加了精炼混合油，脂肪含量远高于馒头等食物。100克用面粉蒸的馒头含1克脂肪，100克苏打饼干含8克脂肪。 吃100克苏打饼干相当于比吃100克面粉馒头多吃7克脂肪，相当于多吃63千卡热量。 可见，如果你害怕长胖，或者想减肥，或者想降血脂，最好不要随意吃苏打饼干。吃苏打饼干会增加丙烯酰胺的摄入量，可能会增加患癌风险。 含有潜在的致癌物质 mdash mdash丙烯酰胺 现代研究证明，淀粉类食物在高温下烹调时，不仅会产生具有独特风味的物质，还会产生一种国际公认的潜在致癌物 mdash mdash丙烯酰胺。 1000克苏打饼干中约有200微克丙烯酰胺，远高于馒头中的含量(馒头中几乎不含丙烯酰胺)，但低于薯条中的含量(811微克)。 丙烯酰胺可促进良性或恶性肿瘤的形成，并导致中枢和外周神经的损伤。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为人类可能的致癌物。 应该明确丙烯酰胺是人类的潜在致癌物，但目前仍没有证据表明食用高温烹饪的淀粉类食物会增加人类的癌症发病率。