今日汕头蔬菜价格表「汕头市蔬菜价格表」

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今年的大旱会引发粮价、菜价上涨吗？冬天有没有必要屯粮？

旱情不会造成粮价和菜价的过快上涨，主要是国家粮食局会控制和保障价格，让居民正常吃饭；冬天没有必要储存粮食。

明年什么蔬菜价格好？

大蒜和芦笋都不错。

芦笋栽培技术

对环境条件的要求

芦笋耐寒耐热，寒地和热带地区都可以生长。但在无霜期长、冬季明显的地区可获得高产优质。幼茎生长的最佳温度为15-17℃，幼茎生长的最快温度为20-30℃。芦笋能忍受干旱而不是潮湿。雨水多，土壤渍水，空空气湿度大，根系容易发病。供水不足对植物生长和产量影响很大。芦笋需要土层深厚、地下水位低、排水良好的疏松透气的土壤。最适合种植在富含有机质的壤土或砂壤土中。最适pH值为6至6.7。芦笋虽然喜光，但对光强要求不高，光饱和点为40000勒克斯。

裴庙

早春插秧，定苗。根状植物可以在一年内形成，第二年开始收获。所以要争取早播早栽，以便当年养出好的株丛。为此，2月中下旬宜在塑料大棚中播种，直接播种在营养钵中更好。播种前，种子要浸泡发芽。出苗前要注意保温保湿，出苗后要注意通风。当幼苗长到10cm高时，要用清水施肥一次，待霜破后揭膜炼苗，使幼苗逐渐适应田间环境。

露地育苗的时期应根据种子萌发对温度条件的要求、幼苗的生长规律、各地的生态条件和育苗的差异而有所不同。避开炎热多雨的夏季。

土地准备和种植

芦笋是多年生植物，需要很高的栽培土地。必须深耕，施大量有机肥。一般来说，每公顷应施用45，000至60，000公斤腐熟粪肥，并将其犁入土中。然后，在做好畦埂后，在畦埂中间挖一条宽50-60厘米、深30-40厘米的种植沟，在沟内施腐熟粪肥3000公斤，与细土混合，踩好后撒上细土，施复合肥600公斤，用土覆盖肥料至距畦面17厘米处。边框的宽度因栽培目的而异。白芦笋的边框宽度应为180厘米，绿芦笋的边框宽度应为150厘米。

当苗龄达到60 ~ 80天，株高25厘米以上，茎数3根以上，即可种植。温室育苗，一般在4月下旬至5月上旬。如果幼苗是在露地栽培的，应该在6月初播种。白竹笋的行距为1.8米X30至40厘米，绿竹笋的行距为1.5米X30至40厘米。种植时，使地下茎上的鳞片和芽沿沟面向同一个方向(一般朝南)，排成一条直线，使根系充分展开，覆土5cm，浇稳苗水，然后浇水覆盖2 ~ 3遍；成活并长出新的地上茎后，分几次覆土填满种植沟。

田间种植

当年田间管理缓苗后，要及时中耕除草，经常保持土壤疏松，做好开沟排水，及时覆土2 ~ 3遍，做成小高垄。春季幼茎高达10厘米时，结合浇水每公顷追施尿素225 ~ 300公斤，以后每隔20 ~ 30天追施一次薄肥，8月中旬再施一次秋肥，每公顷施复合肥450公斤，越冬前浇水一次，注意清园。

适时收获

适时采收是芦笋高产的关键。白笋早晚各收一次。当起垄的田埂表面出现裂纹或潮湿的圆圈时，是嫩茎会被拉长的征兆。然后用手扒开表土，露出嫩茎的头部，留茬一般为2至3厘米。绿竹笋应在嫩茎顶端包裹的鳞片不散开，呈刷头状时采收。采收后，要把洞封牢，以免茎干弯曲影响质量。采收后，剪去母茎，做好施肥、中耕除草、病虫害防治和清园工作。

2022年9月1日元谋能禹蔬菜批发市场小蕃茄价格？

2022年9月1日，小番茄8元一斤左右。

番茄营养丰富，风味独特。它可以生吃，煮熟后加工成番茄酱，果汁或整个水果储存。

西红柿的可食部分是多汁的浆果。它的品种很多，根据果实的形状可分为圆形、扁圆形、长方形和尖圆形；按果皮颜色分，有红色、粉色、橙色、黄色。

红番茄，色泽红艳，一般略呈扁圆形，脐小，肉厚，味甜，汁爽，风味佳，可生吃或熟吃，也可加工成番茄酱、番茄汁；粉红色番茄，果实粉红色，近球形，脐小，果面光滑，酸甜适中，品质好，黄色番茄，橙色果实，大而圆，果肉厚，沙质肉，生食味淡，适合熟食。

据营养学家研究测定:每人每天50 ~ 100克新鲜西红柿，可满足人们对几种维生素和矿物质的需求。番茄含有“番茄红素”，能抑制细菌；含有苹果酸、柠檬酸和糖，有助于消化。番茄营养丰富，功能多样，被称为蔬菜中的神奇水果。西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸还能增加胃液酸度，帮助消化，调节胃肠功能。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，以及蛋白质、糖、有机酸和纤维素。

番茄食谱

1.西红柿炒鸡蛋

将准备好的西红柿洗净，切块，放在盘子里；取两个鸡蛋，剥壳打在碗里，拌匀；在炒锅中倒入适量食用油，油热后将蛋液倒入碗中，将鸡蛋煎至熟透；炒锅里加食用油，然后把西红柿倒入其中翻炒；加入煎蛋继续翻炒，加入适量酱油、盐和少许水，拌匀翻炒；水烧开后，撒上几斤菜尝尝。

2.番茄炖牛肉

将挑选好的西红柿、牛肉洗净，切块备用；大蒜剁成蒜末，洋葱切件；将适量的食用油倒入炒锅中，将葱、蒜炒香，将牛肉块炒熟；加入适量的酱油、料酒、八角等配料可以改善风味；然后舀入适量的水炖，再放入番茄块继续炖；加点盐就可以吃了。

3.西红柿炒土豆

先将土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡；大蒜切碎备用，香菜切段；将采摘洗净的西红柿切块，放入盘中；在炒锅中倒入适量的食用油，炒出蒜末，然后倒入薯片中翻炒；薯片快熟后，倒入西红柿继续翻炒，加入适量盐搅拌均匀；然后撒上欧芹，搅拌均匀即可食用。

4.番茄炸鱼柳

先将准备好的鱼切成片，加入适量的糖和盐、蛋清和料酒，搅拌均匀；西红柿洗净适量，切块；香菇、香菜洗净，葱、姜、蒜切末备用；炒锅加入适量食用油，炒香葱、姜、蒜，放入鱼片。倒入番茄块和香菇，倒入一定量的水烧开；加入适量的盐调味，撒上一些香菜拌匀，即可出锅。

西红柿、茄子洗净，切块备用；大蒜切碎，红辣椒和洋葱切件，放入碗中；茄子块加入适量淀粉拌匀。炒锅倒入食用油，将拌好淀粉的茄子倒入炸香。将蒜末和红椒放入锅中翻炒，加入番茄翻炒；倒入炒好的茄子和少许水，加点盐、酱油等配料翻炒；汤浓时，撒上葱花，装盘即可。

今日蔬菜批发市场价格？

现在的蔬菜批发市场价格各地不一样。比较权威的是北京新发地市场。可以去北京新发地市场，官网。

常见的蔬菜有:白菜、甘蓝等。

清代《本草纲目》记载“白菜汁，味甘温，无毒，益肠胃，可解胸烦，止渴，利小便，止咳嗽”，并说“冬汁尤佳”。

白菜也是一种减肥蔬菜，因为白菜本身含有的热量很少，不会造成储热。卷心菜也含有很少的钠，不会让身体保留多余的水分。中老年人和肥胖者也可以通过多吃大白菜来减肥。

烹饪蔬菜时，正确的做法是先洗后切。对于白菜、甘蓝等叶菜类蔬菜，可以去掉外面的叶子，把里面的叶子用温水泡一下，然后用流水逐一冲洗。

白菜容易储存，价格实惠，可以搭配大部分菜。这是真正的“平民菜”和“万能菜”。即使白菜很优秀，叶绿素等营养成分的含量也远远低于绿叶蔬菜。所以“百菜独大白菜”的说法有些片面。不同的蔬菜各有优势，一起吃更符合营养均衡的原则。

卷心菜食谱

白菜金针菇扣肉

材料:白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾5克(3至4人份)。

烹饪* * *:将白菜胆洗净，切成四块，金针菇洗净，去根；瘦肉洗净切成小块备用，虾米洗净泡发备用；香菇用清水洗净，用温水泡软，再将水倒入锅中；将准备好的香菇和虾米放入锅中，加入1500ml清水。大火烧开后，加入白菜胆和金针菇。煮开后放入瘦肉片，加盐调味。

如意白菜卷

材料:白菜叶若干、猪肉馅100g、胡萝卜1根、香菇5朵、鸡蛋1个、葱、姜、料酒、香油、酱油、胡椒粉、盐、蒸鱼、酱油。

练习:

1.将泡好的蘑菇和胡萝卜放入绞肉机中，与肉馅一起绞碎，搅拌均匀。加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、香油等。并搅拌均匀；

2.将大白菜叶洗净，放入沸水中焯一下，直到叶子变软，取出，过滤晾干；

3.将肉馅用烫过的大白菜叶卷成长筒，放在盘子上，入蒸笼蒸15分钟；

4.将汤汁从盘中倒出，将白菜卷切成寸片，摆在盘上，淋上蒸鱼和酱油，即可食用。

奶油卷心菜汤

做法:将白菜用淡盐水浸泡5分钟，用水冲洗干净，切碎。锅中加水，烧开，放入切好的白菜，小火煨一会儿。取出破碎的白菜，将白菜冷却至室温，加入奶粉，搅拌均匀。

白菜粉丝丸子锅

做法:大白菜清洗干净，切成大块；将粉丝浸泡在冷水中；牛筋丸洗净；烧开一锅水，放入牛筋丸，煮到水再次沸腾，放入大白菜，用筷子将大白菜压入水中，让大白菜全部泡在水中，中火煮10分钟。加入泡好的粉丝，中火煮5~6分钟；加盐调味，将所有材料倒入陶罐中，大火煮沸后即可食用。吃的时候撒上葱花和胡椒粉。

糖醋白菜

做法:大白菜用手随机撕成碎片。高汤烧开后，将卷心菜焯一会儿，然后捞出冷水。取一个锅，加入半碗水，烧开，加入砂糖融化，加入盐和胡椒粉调味，出锅时再加入白醋，这样醋的香气和酸味才能充分发挥。如果太清，可以用水和淀粉勾芡，然后倒在白菜上。也可以用番茄酱、橙汁等。根据你的爱好作为浇头。

糖醋卷心菜

佐料

1个婴儿餐盘

佐料

适量的红辣椒

适量的嫩姜

佐料

盐量

油适量

适量的糖

花椒

醋适量

步骤

1.白菜洗净切丝，不要太细。

2.把白菜放在大碗里，撒上盐，拌匀。腌制30分钟。

3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。

4.白菜腌制到变软时，取出，用流水冲洗干净，挤出水分。

5.锅里放油，加热。加入胡椒粒，使它们变得又热又香。去掉花椒粒，不要用。

6.将白菜放入锅中，大火翻炒至白菜熟，加入糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果清淡，可以多加一点盐。

7.上白菜，撒上姜丝和红辣椒，拌匀，晾凉即可食用。

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