莲藕排骨汤怎么做，莲藕排骨汤怎么做莲藕不发黑

大家好，很多朋友还是不太明白莲藕排骨汤怎么做，不过没关系，因为今天边肖就和大家分享一下如何做莲藕排骨汤不黑藕的知识。相信应该能解决你的一些困惑和问题。如果你碰巧能解决你的问题，请关注这个网站。希望对你有帮助！

正宗莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤的做法如下:

材料:排骨300克，绿豆1粒，莲藕1根。

辅料:葱1根，姜1根，盐适量。

1.将排骨放入冷水中煮，煮出出血的泡沫，关火，用温水洗净。

2.放在电压力锅里。

3.莲藕去皮，切成大块，洗净。

4.将莲藕、葱和姜放入锅中，

5.加入洗净的绿豆，加入适量的盐，选择煮肉键，煮到压力自然缓解。

6.成品。

莲藕排骨汤怎么做

“莲藕排骨汤是传统名菜，属于湖北菜系。* * *原料主要有排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、泽国水乡、莲藕之乡的湖北名菜。”下面介绍一下我的莲藕排骨汤的制作方法，希望对大家有所帮助。

莲藕排骨汤怎么做？

练习1

材料:

排骨700克，莲藕2根，大葱5克，生姜1片，盐适量。

练习:

1.生姜洗净去皮，切片，生姜皮留着备用，葱切成葱花；

2.锅中倒入清水，放入排骨和姜皮，水煮开，继续煮3、4分钟，然后捞出排骨沥干水分；

3.将炖好的排骨和姜片放入砂锅中，加足水，放入高压锅中；

4.大火烧开后，盖上砂锅，小火炖1小时左右；

5.莲藕去皮，切块，撒上适量盐，拌匀腌制10分钟左右；

6.将莲藕放入flash中，用小火继续煨1小时；

7.最后加入适量盐调味，然后转中火煮10分钟左右。撒上葱花，出锅。

练习2

材料:排骨、莲藕各500克。

调料:高汤适量，盐、味精、料酒、胡椒粉、姜片、葱适量。

练习:

1.排骨洗净，剁成小块，放入碗中，用料酒和盐腌制15分钟，然后用冷水焯一下备用。

2.莲藕两端去蒂，剖开，洗净泥沙，切成块。

3.将排骨放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，注入足够的高汤，大火烧开，撇去浮沫，放入莲藕片，小火煮2小时，至排骨熟。

4.加入盐、味精、胡椒粉等调料调味。

小贴士:煲汤最好选择偏红的莲藕，口感偏粉，而白莲藕比较脆。

广式莲藕排骨汤的做法

莲藕去根，去皮，洗净，切块。玉米洗净，切成厚片。

排骨切块，用清水洗净，放入冷水锅中焯一下。

将焯水过的排骨用温水洗净，放入锅中(高压锅、砂锅、电饭锅)。将莲藕和玉米一起放入锅中。

把刚才焯排骨的水去掉浮沫和杂质，然后倒入炖汤的锅里。如果汤不够，就加适量的水，排骨和玉米留下。煮40分钟左右。

技巧

1.一般现在都是智能锅，可以换成汤锅。如果是普通锅，大概需要40分钟。

2.炖汤喝的时候，加适量的盐调味。主要饮料是鲜汤。

莲藕排骨汤应该怎样做？

莲藕排骨汤

#汤汤汤汤# ——莲藕排骨汤。喜欢《陈情令》的小盆友一定都喜欢这个汤。

配料:排骨、莲藕、葱、姜、料酒、白醋。

练习步骤:

第一步。把排骨切成小块。

第二步:莲藕洗净。

第三步:莲藕去皮。

第四步。锅中水烧开，排骨焯一下，捞出放入砂锅。

第五步。将葱、姜片、白醋、料酒、开水放入砂锅。

第六步:将莲藕切片。

第七步。将切好的莲藕用清水洗净。

第八步，取出莲藕备用。

第九步。排骨炖半小时后，将莲藕放入砂锅中一起炖一小时左右。

第十步。莲藕排骨汤做好了。

第十一步。我们走吧。

莲藕排骨汤的做法是什么

准备配料

莲藕、排骨、八角、茴香、香叶、葱、姜、盐、料酒、鸡精。所有食材准备好后，这道莲藕排骨汤就做好了。想要做出好吃的，各种大食材是不可或缺的。没有大食材，做不出好吃的。巧妇难为无米之炊。

2.水煮排骨

将排骨洗净，切块，然后清洗干净，防止残留血水，再将葱姜切片备用。将排骨放入冷水中，加入葱和姜，煮沸。等水烧开后撇去肉沫，再煮半小时，差不多捞出备用。

3.煎排骨

锅里放油，等油烧开，煎排骨，两面煎，加入各种大料和开水，保证开水没过排骨，小火炖半个小时，再用砂锅炖骨头，味道更好吃。这是炖排骨汤的关键秘诀之一。这个炖的过程不用担心，就是要慢炖才能出自然的味道。美餐一顿还不算太晚。不用担心，但是你得随时盯着点，时不时撇去一些表面的肉沫。

4.加入莲藕

在加入莲藕之前，简单的将莲藕放入开水中焯一下，去掉部分生味，不要带入排骨中影响整体口感。排骨炖的时候加入莲藕，也是煨的。排骨汤慢慢变白后，加入少量枸杞给排骨补充营养，再撒上少量盐腌制半小时。这道莲藕排骨汤做得很成功。

莲藕排骨汤的做法 怎么做莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的做法

配料:排骨、莲藕

辅助配料:花椒、黄酒、生姜。

练习步骤:

(1)准备排骨750g，剁成段，沸水焯一下，然后捞起，莲藕切成1000g，剁成小块或段，用刀剁碎，然后老姜用刀剁碎，花椒20个，黄酒2大勺，盐适量。

(2)先将莲藕放入炖锅中煨40分钟，或放入高压锅中煨20分钟，然后放入排骨，烧开后撇去浮沫，再放入花椒、料酒、姜。煮开后小火炖1小时，加盐再炖1小时即可食用。

莲藕的营养价值:

1，美。

荷花是宝，其中莲藕的滋补作用最强。女性经常吃莲藕，可以起到很好的护肤作用。这主要是因为这种食物本身具有非常好的清热解毒功效。

2.缓解大脑衰退

莲藕富含人体所需的各种营养物质。经常使用莲藕可以延缓大脑功能的衰退。对于老年人来说，还具有预防更年期提前的作用。

排骨的营养价值:

1.排骨含有优质蛋白质和必需脂肪酸。排骨可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

2.除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为幼儿和老人提供钙。

好了，关于如何做莲藕排骨汤，如何做莲藕排骨汤不黑藕的内容到此结束。希望对大家有帮助。

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