鲍鱼蒸蛋怎么做（鲍鱼蒸鸡蛋最简单的做法窍门）

大家好，相信很多网友都不太了解鲍鱼蒸蛋的制作方法，包括最简单的鲍鱼蒸蛋的小技巧和窍门。不过没关系。接下来给大家分享一些鲍鱼蒸蛋制作的知识点以及鲍鱼蒸蛋最简单的小技巧和窍门。可以关注一下收藏，以免下次找不到。开始吧！

怎么做鲍鱼羹

鲜鲍鱼蒸鸡蛋汤

蒸鲍鱼蛋味道鲜美，营养丰富，特别适合做早餐。鲍鱼营养价值高，富含球蛋白。具有滋阴滋补、养阴平肝、强肾、调节肾上腺分泌、双向调节血压的功效。

佐料

(母鸡的)蛋

2.

鲍鱼

4.

佐料

盐量

芝麻油适量

取适量。

料酒适量

鲜鲍鱼蒸鸡蛋汤的做法

一个

准备鸡蛋和鲍鱼。

2

内脏鲍鱼。用清水冲洗。

三

用十字刀切鲍鱼，使其入味。

四

锅内注满水，加入料酒烧开，鲍鱼焯水去腥。

五

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。

六

加入清水，水与鸡蛋的比例为2；1.搅拌均匀。

七

过筛蛋液。

八

将过筛的蛋液倒入炖锅中。覆盖或包裹。

九

蒸烤箱，设置蒸功能，120度预热5分钟，然后放入焖锅。

10

将蒸汽功能重置为100度，持续15分钟。

11

蒸10分钟时，起锅，放入焯水的鲍鱼。把它放回烤箱，继续蒸，直到节目结束。

12

取出蛋羹，趁热加入酱油和香油。

技巧

蛋液过筛可以去除蛋液中的气泡，口感更好更细腻。用保鲜膜封住碗，保鲜膜要用牙签扎。以避免在蒸煮过程中塑料包装破裂。

怎样做鲍鱼蒸鸡蛋

1.原料:新鲜鲍鱼1只。

,

1个鸡蛋

，一点盐

,

洋葱，酱油，猪油，糯米酒。

一点点。

2.练习:

(1)将鲍鱼宰杀，用刀将鲍鱼与壳分离，然后取出内脏，用刷子将鲍鱼外面的黄黑层清理干净。然后用刀切成小方块。

(2)鸡蛋打在容器里放少许盐和料酒。

(3)将鸡蛋放入1: 5的水中，然后将鸡蛋打匀，放入沸腾的蒸锅中。大火蒸10分钟左右，然后盖上锅盖，蒸3分钟。

(4)最后加入猪油，葱，生抽，这样就可以做鲍鱼蒸蛋了。

鸡蛋蒸鲍鱼 *** *** 鸡蛋蒸鲍鱼怎么做

1.鲍鱼切片，鸡蛋打散，洋葱切丝，胡萝卜切碎备用。

2.将蛋液过筛，加入1杯半的水和盐，拌匀，放入锅中蒸10分钟左右，再放入鲍鱼，再蒸5分钟。

3.将胡萝卜和水放入锅中，适当加盐和糖调味，用过多的白粉稀释，将蒸好的鸡蛋倒回去，放入葱丝。

小鲍鱼蒸蛋怎么做好吃

成分详情

四个鸡蛋

3只小鲍鱼

1根葱

一点红辣椒

1茶匙酱油

一点料酒

盐量

油适量

鲜美味

汽蒸过程

半小时

简单的困难

小鲍鱼蒸鸡蛋的做法步骤

一个

材料；(我用的鸡蛋比较小，三个大一点的就够了~)

2

将鸡蛋打在碗里，加入水、盐和少许料酒，搅拌均匀；(液蛋与水的比例为1:1.5，可根据个人喜好增减~)

三

将蛋液过滤3次；(蛋液至少过滤一次，蒸出来的蛋会更细腻)

四

盖上保鲜膜，用牙签戳一些小孔，把锅里的水烧开，大火蒸5分钟；

五

同时加工鲍鱼:用开水烫一下，肉壳会分离；(如果还没开膛，把肠子去掉~)

六

然后用刷子刷边上的黑圈，在上面画一些十字刀；

七

待蛋液表面稍凝固，打开保鲜膜放上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸5分钟左右至熟；(请忽略图片颜色，光线问题~)

八

在蒸好的鸡蛋上倒一点酱油，撒上葱花和红辣椒，再淋上几滴香油。(也可以不加调料留给自己品尝~)

九

嫩滑的新鲜鸡蛋汤。

鲍鱼蒸蛋的做法，鲍鱼蒸蛋怎么做

食品

佐料

鲍鱼

5个头

(母鸡的)蛋

2.

佐料

麻油

适量的

淡酱油

适量的

步骤

1.准备鸡蛋和鲍鱼。

2.取出鲍鱼的内脏。用清水冲洗。

3.用十字刀切鲍鱼，使其味道鲜美。

4.在碗里打鸡蛋。

5.加入清水，水与鸡蛋的比例为2；1.搅拌均匀。

6.蒸锅加水烧开，加入搅拌好的蛋液。

7.用盘子或保鲜膜盖住碗。

8.盖上锅盖蒸7分钟，直到蛋液凝固。

9.把洗好的鲍鱼放在码上。继续蒸3分钟。

10.趁热倒酱油和香油。

技巧

鲍鱼不要和蛋液同时蒸，否则鲍鱼会沉到蛋液底部，蒸的时间过长，会影响鲍鱼的口感。

鲍鱼蒸蛋羹的做法

[鲍鱼蒸蛋]

首先，准备食材:

鲍鱼10个，鸡蛋5个，盐，料酒，高汤，葱花，油，蒸鱼和酱油等。

所谓的老汤，大骨汤，鸡汤，鸭汤，鱼汤等。都算。如果没有，就用清水，没有味道。

蒸鲍鱼蛋，关键不是食材，而是蒸的过程。每个人都必须跟上我的步伐。

二、 *** 作流程:

1.鲍鱼已经被鱼贩打死了，回家还得用盐泡干净。记住，这是一个重点，盐！

撒一把盐，抓匀，腌制一会儿，让鲍鱼吐出泥沙，然后用刷子把鲍鱼刷干净。最好在流水下 *** 作，在水边刷。

2.在鲍鱼上轻轻划十字刀；

划好后加入少许盐和料酒，抓匀腌制；

这是第二个关键点，就是拔刀尝一尝；也可以加入一些葱、姜、蒜腌制。

好了，本文到此结束。如果你能帮助到大家，请关注这个网站！

版权声明：