吃苦荞麦的好处（吃苦荞麦的好处和功效）

大家好，今天边肖来回答吃苦荞有什么好处的问题。很多人还不知道吃苦荞的好处和作用。现在让我们来看看！

吃苦荞麦有什么好处?

苦荞是唯一含有七种营养成分的谷类作物，被誉为“五谷之王”。它的七种营养素包括:

1.生物类黄酮:主要成分是芦丁，也被称为维生素p..其主要功效是:软化血管、改善微循环、清热解毒、活血化瘀、解毒生肌、降血糖、尿糖、血脂、益气醒脑、增强胰岛素外周功能。芦丁在其他谷物中几乎没有。2.蛋白质:含18种天然氨基酸，总含量11.82%。含有小麦、水稻等一般植物所缺乏的赖氨酸，并富含精氨酸和组氨酸。而苦荞蛋白中有近三分之一是清洁蛋白，可以清洁体内的毒素和异物。苦荞粉中的蛋白质由19种氨基酸组成，其中8种必需氨基酸完整，属于完全蛋白质，其余有9种非必需氨基酸。苦荞是氨基酸全面的主食。除此之外，八种必需氨基酸中，除亮氨酸略低于玉米和小麦粉外，大部分都高于白面粉、大米和玉米粉，尤其是赖氨酸和精氨酸，在一般植物中含量最丰富。赖氨酸比大米高149%，比小麦粉高163%，比黄玉高124%。精氨酸比大米高86%，比小麦粉高120%，比黄玉米粉高157%。非必需氨基酸中天冬氨酸和谷氨酸的含量也很高。这两种氨基酸都是人体血液(血浆蛋白)的重要成分。天冬氨酸是消除疲劳的强力剂，是运动员、重体力劳动者和老年人的良好保健剂。

苦荞的功效与作用

苦荞麦的功效与作用:

1.能安神、活血、降气、润肠、清热风痛、散结、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容。

2.苦荞麦中富含的生物类黄酮的主要成分是芦丁，也称为VP。其主要功能是软化血管、改善微循环、清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、益气提神、降血糖、尿糖。

3.苦荞生物类黄酮具有多种生理功能，其中槲皮素和桑色素具有改善血管平滑肌收缩和舒张的作用。芦丁能扩张血管，维持毛细血管的阻力，降低其通透性和脆性，促进细胞增殖，防止血细胞凝集，还能降低血脂，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。

4.苦荞生物类黄酮中富含的槲皮素、桑色素和山奈酚具有抗菌和抗病毒作用。该黄酮临床应用对各种原因引起的溃疡具有祛腐生肌、消炎止痛的奇特功效。

5.苦荞生物类黄酮的分子结构符合有效酚羟基理论，具有较强的自由基清除能力。它们有五个羟基，可以作为充足的氢供体，减少自由基，从而起到清除自由基的作用，达到抗衰老、抗癌、抗心脑血管疾病的目的。

扩展信息:

苦荞麦是自然界中一种罕见的药食两用作物。苦荞含有七种营养成分，不是药品，也不是保健品，而是可以当饭吃的食品。苦荞由于其特殊的生长环境，本身含有丰富的硒元素，可以天然的给人体补充硒元素。它具有极好的营养保健价值和非凡的治疗效果。

苦荞就是苦荞，学名苦荞(tartar，读作dádá，是中国古代对北方少数民族的统称)，别名有荞麦叶七、野荞麦、万年荞麦、菠萝、黑小麦、花荞麦。

苦荞也可以炒，做成茶。每天喝对高血压、高血压患者有辅助治疗作用。

参考:百度百科-苦荞

吃苦荞麦有什么好处？

《本草纲目》记载苦荞麦味苦，性平，性寒，健胃，补气，提神，益耳目。能训练五脏，降气，宽肠，磨滞，消热，消肿，风痛，除浊，脾积泄泻。总的来说，苦荞茶有几个突出的功效:软化心脑血管、降低三高、调理肠胃、排毒养颜。

关于吃苦荞好处的内容到此结束。希望对大家有帮助。

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