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腊肉适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,葱适量。 用手捏豆子的头尾,扯断筋。 将腊肉切成均匀的薄片,切一两个红辣椒,加入颜色,切葱、蒜、姜。 锅里热一点油,炒肉变色。 先放姜蒜,再放辣。
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