怎么炖猪蹄

1.将大豆浸泡在水中，直到体积变大。 2.把猪蹄从中间切开。 3.将猪蹄放入有冷水的锅中，加入几片生姜，煮至水沸腾。 4.捞出后，将猪蹄切成小块。 5.锅中倒入油，加入冰糖，炸至糖化。 6.倒入猪。