黄豆不太熟可以吃吗

大豆还没熟，不能吃。 生大豆含有皂角苷，如果食用未煮熟会导致食物中毒。生大豆含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血凝素等。，都是耐热有害物质。 半生不熟的大豆包括