羊蝎子是哪里的特色菜

蝎子是老北京的传统美食，历史悠久。主要原料是营养最丰富、味道最鲜美的羊龙骨和带里脊、脊髓的羊脊椎骨。 从横截面上看，羊龙骨一节一节的形状像一个“丫”，而那个“丫”