羊蝎子是什么部位 羊蝎子是羊的什么部位

蝎子是指羊的龙骨，味道鲜美，就是脊骨，带着背肉和脊髓，一节一节的。 一节一节地看，羊的龙骨从横截面看呈“丫”字形，“丫”的下面有一个小记号。