酒酿怎么判断坏了

一、气味:如果酒有腐臭的气味，说明已经变质。 二、口感:好酒甜，烂酒辣。 第三，看:好酒是白色略带黄色，不好的酒是不规则的黄色。 酿酒，又称醅酒酿造。