韭菜和绿豆能一起吃吗

韭菜可以和绿豆一起吃，两者的成分是不相容的。 绿豆性寒，韭菜性热。一起吃可以起到平衡的作用。具有开胃健脾、清热解毒、提神醒脑、活血化瘀的作用，有利于肠道对营养物质的吸收。