西餐烹饪专业学什么

一般西餐专业会学习西餐的基础知识，西餐原料的知识，西餐原料的加工，西餐开胃菜和沙拉的制作，汤和酱料的制作，西餐沙拉的制作，西餐糕点的制作，西餐烹饪综合训练等等。 西式烹饪