油泼面煮完用过凉水吗

做油面不需要用冷水。油面用的是宽面，多为手工面，不易结块。而且没有冷水的油面味道更浓。建议直接放锅里煮，然后拌入辣椒粉等调味品。另外，如果需要冷水。