自制薯条不冻如何炸脆

自制薯条需要选择新鲜的土豆，去皮，切成0.5cm的条状，用清水冲洗干净，放入沸水中煮8分钟，然后放入牛奶中浸泡30分钟，裹上淀粉，放入锅中炸至微黄，取出，待油温变化。