包子配料配方

配料:面粉、温水、肥瘦肉、大葱、辅料花生油、甜面酱、盐、酱油、料酒、适量香油、花椒、姜等。 猪肉选择较好的肥肉和瘦肉，肥肉和瘦肉的比例为3:7。肉丁一定要提前用面糊调味。