乳酸（lactic acid）是一种有机酸。又称 α-羟基丙酸。1780年瑞典化学家C.W.舍勒从酸乳中首先发现并分离出一种新的有机酸，命名为乳酸。1857年巴斯德发现乳品变酸是微生物作用结果，并命名此微生物为乳酸菌。1878年李斯特成功地

你就写，特惠活动，牛腩火锅或是，其他菜名，吃一斤送一斤，这样客人就懂了。当然你这个吃一斤送一斤，还要写清楚，是吃一斤送一斤，那吃两斤是不是送两斤这个要搞清楚。或是吃的多，有什么优惠政策都要写清楚。你要是单纯的写吃一斤送一斤，那客人肯定是不懂

1、先用大量的清水冲洗一遍。2、冲洗后，放到大盆里，加入适量的水、盐和醋，不断的搓洗，把八爪鱼的粘液清洗干净为止。3、清洗八爪鱼。把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉，清洗干净八爪鱼的墨汁。这个清洗过程相对久一些。4、把章鱼的黑

导语：我们经常听说了烤鸭的大名，那么烤鸭怎么吃?烤鸭在我们国家那可是历史悠久，早在我们国家南北朝的时候，就已经有着吃烤鸭的记载。北京烤鸭是非常出名的一道菜，在明朝的时候已经有了。现在在世界上面名声非常的大，烤鸭是深受各国人民喜爱的菜。

烤鸭酱料的做法是。准备材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量。1、准备炒锅，加热油，关小火，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话会有酸的感觉；2、加适量的糖和少许的水，继续炒至糖融化在甜面酱里即可起锅。因为甜面酱原本呈咸味，所以

花蚬子是贝类海鲜，营养丰富，肉味鲜美。我为大家介绍的辣炒花蚬子的做法，是用红干椒，甜面酱，配辅料与花蚬子同炒，咸甜适口，淡辣鲜香，口味极佳，堪称美味佳肴，下面介绍一下做法。工具材料花蚬子 750克 ，红干椒 6个 。葱，姜，

步骤1洗净黄瓜切成任意你爱的形状（不切都行~）步骤 2把芝麻酱和温水按5:1的比例混合步骤 3化开拌匀步骤 4按个人口味加入全部调料黄瓜蘸酱可供使用的酱料其实有很多种，最简单的就是直接使用现成的酱料，比如东北大酱（也就是

打卤面的卤汁怎么做具体如下：辅料：水发香菇、瘦肉末；调料：食用油、盐、葱、甜面酱、香辣酱、生抽、耗油、水淀粉、姜、蒜末。1、干香菇用水冲洗干净表面的灰尘，然后用水泡发两小时。2、把泡发的香菇择洗干净，然后切成小丁，准备一些猪肉末，切一些

甜面酱的制作方法和配方如下：1、到市场买2斤桂皮，1斤八角、0.5斤花椒、0.5斤小茴香、0.5斤香叶__混合到一起磨成粉。装的可以密封的罐子里，因为我们一次用量很少，以免味跑掉。2、用锅将水烧开（500毫升），加入20g（约家用小勺的两个

香香的米线可好吃了，那米线的酱料怎么做呢？下面我们一起来学习一下。工具材料猪肉，葱姜蒜，花椒粉，豆瓣酱，甜面酱首先，将猪肉切成碎末备用，将葱姜蒜切碎备用。 将猪肉放入油锅中炒至两面金黄，之后放入葱姜蒜炒香。 之后放入

烤冷面用蒜蓉酱、辣椒酱、甜面酱。烤冷面的酱料有很多种，可根据个人喜爱的口味进行选择，出来酱料以外，还可以在添加陈醋，来丰富烤冷面的口感。烤冷面的面皮是由荞麦粉、碱面、食用盐、小麦粉、清水制作而成，是东北地区的特色美食，它可以煎、炸等各种吃

大葱蘸酱，一般用2种酱，一种是甜面酱，这个适合刚接触的人吃，因为怕辣，蘸甜面酱能中和口味。另一种，山东当地人，绝大多数吃的都是黄豆酱，黄豆酱才是大葱的“原配”。黄豆酱通常有2种处理方法，一种是黄豆酱加少许清水化开，在滴点香油，然后上蒸锅蒸熟

炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱以2：8的比例混合而成的酱料。干黄酱偏咸，甜面酱偏甜，如果仅仅只用其中一种来制作炸酱面，吃起来的口感或咸或甜，没有层次感，所以将二者按比例混合。第一步：准备食材炸酱面需要用到的材料比较多，最主要的就是干黄酱和甜面

滑蛋饭之所以叫滑蛋饭是因为其做法不同，因为需要鸡蛋刚刚达到成熟的样子，看上去显得很滑嫩，对火候很有要求。再配上米饭，葱花之类的配料，一份滑蛋饭就做好了。做好的样子很滑嫩，所以也就叫滑蛋饭。滑蛋饭用什么酱汁？不能吃辣就用甜面酱做酱汁好了。

首先要知道三汁焖锅的灵魂之处就在于它的酱汁。有人可能就会问了“三汁”焖锅的三汁分别是什么呢？它们分别为海鲜汁、番茄汁和甜面酱。那么该如何将这三种平时几乎不可能放在一起用的调料的比例弄好呢？下面就让我来详细说明。第一：海鲜汁我用的也是市场上

我们平时的饮食中，酱料其实很常见，比如我们在做菜的时候，通常会用到酱料，放入酱料会使做的菜多汁，鲜嫩，更加的美味，那么，焖锅酱料配方是什么?今天就教您做美味的焖锅酱料，让您体验不一样的酱汁。焖锅酱料配方是什么？教您做美味的焖锅酱料一、焖锅酱

烟熏鸭属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类，起源于乐山峨眉山，是乐山地区的特产，色泽金红，肉质细嫩，烟香浓郁，做法如下。1、材料，鸭子一只，姜25克，香油25克，盐15克，花椒5克，桂皮5克，酱油30克，甜面酱20克，黄酒30克，小葱30克；2

首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭，讲究的是春、秋、冬三季。东、春二季，鸭肉比较肥嫩；而秋季天高气爽，无论温度湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子，也比较肥壮，又所谓“秋高鸭肥，笼中鸡胖”的谚语为证。惟有夏季，一来天气炎热，人们本来就不喜油腻；二

原料：烤鸭肉100g、隔夜米饭1碗、药芹1棵、榨菜1袋步骤：1. 药芹洗净，切小段2. 鸭肉切丁3. 榨菜片切丁4. 坐锅热油，放烤鸭炒，炒至鸭肉出油加米饭，炒均匀后加盐5. 炒至米饭稍热加药芹、榨菜炒均匀即可烤鸭炒饭〖用料〗鸡