酸奶能不能加热饮用

如果酸奶被加热到轻微的温度(40-mdash；3度)可以饮用，酸奶中的乳酸菌不会被杀死，乳酸菌的活性会增加。但酸奶不能高温加热，酸奶中的乳酸菌不耐高温，高温加热会破坏其营养价值。