菜刀怎么选

1.看钢:用手指敲，或者用刀背打。好钢声音持久，耳朵清脆，坏钢声音像敲石头。 2、看大小:每把菜刀大小不同，不是越大越好，也不是越小越锋利，而是大小合适。