肉皮怎么泡发

油:干皮用温油煮熟，火力逐渐加大，但不宜过猛。当皮卷曲成小白泡时，取出晾凉。 然后升高油温，将原料放入锅中膨胀，待肉皮膨胀时，用铁钩将卷好的肉皮拉开，浸在油中。 等待钩子离开。不