蟹黄是螃蟹的什么 蟹黄是螃蟹的什么部位

蟹黄是雌蟹卵巢和消化腺的集合。 蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂等营养成分，还含有高含量的油脂和胆固醇。 蟹黄可以做成各种好吃的，比如蟹黄粥、蟹粉笼、蟹黄面、蟹黄锅。