潮汕粉粿的皮用什么粉

潮汕糯米粉的皮是用糯米粉做的，用糯米浸泡一夜，用水磨磨成浆水，挂在布袋里一夜。水滴干后，将湿糯米粉面团打碎烘干，得到成品糯米粉，可用于制作饺子、家庭零食等食品。