茶店乡,但同时也是老火的一个乡镇。
织金县哪些乡镇离黔西县近?贵州哪个城市的羊肉粉最有特色?关于羊肉粉,在下发过不少帖。
总结了哈,还真分不出个优劣来。
先说六盘水羊肉粉吧。
六盘水羊肉粉以麻辣鲜香见长。
黑山羊肉,油辣椒,芫荽,生蒜是标配。
近年来多数店也配酸菜、泡莲花白、泡萝卜、小尖辣自选。
老店有尝回头、向佳、元坤、明旺,近年来又涌现出一批较为出名的店,如荷城、鼎香、回味等,味道各异,各有拥护者。
个人常选尝回头总店、荷城,加芫荽。
遵义。
遵义羊肉粉用细辣椒面和煳辣椒面,加蒜苗芫荽,汤味略淡。
三岔路、火车站、港澳大酒店等处的都吃过,地域特色明显。
兴义。
兴义羊肉粉特色在酱荐,红油中一股浓郁的酱香味,极好。
除了三地,毕节有几家也挺好。
二十年前在清毕路吃过杨家羊肉粉,特色在原味,药味轻,至今难忘。
大方城区有非碗羊肉粉较为知名。
还得说到金沙沙土羊肉粉和黔西羊肉粉。
其实六盘水羊肉粉即是综合了沙土、黔西、遵义的所长而成,只可惜沙土和黔西的羊肉粉越来越式微了。
补一句;不少人都在吐槽六盘水羊肉粉切得薄,其实所有地方都是一样的,你四处吃吃就知道了。
生意人,哪个会做折本生意呢?最后排几碗羊肉粉上来,大家看看是哪儿的?
汉宇观点:贵州的羊肉粉很多,黔西,习水,六盘水,遵义等地都有!当然,我最认可的是桐梓的羊肉粉!小时候,桐梓县城北门的赵家羊肉粉一直是大家所爱。
记得最清楚的价格是二角五一碗,那时候,价格虽低,却不是随便能吃的!偶尔吃一碗,就当是过年了!而且,那时候的羊肉,粉条,各种调料,都是全天然的,味道可口,可口到现在回答问题都在吞口水!工作后,桐梓羊肉粉吃得最多的是西门黄家羊肉粉和冬青路的羊肉粉。
香味一直到现在还依然在心底。
在遵义,最出名的是遵义师专的了,听说排长队吃粉是常有的,在师专读书的同学常常回家炫耀,让我等有些羡慕,但有因为身在桐梓,也仅仅是多少有丁点想法而已。
至今,没有品尝过遵义师专羊肉粉,不遗憾,只想念。
许多年以前,我们去毕节那边做公益活动,取道六盘水时,当地友人让我们尝到了当地声名赫赫的尝回头羊肉粉,果然是味浓情浓,记忆深刻!一碗羊肉粉,雪白粉丝,浓浓全锅汤,几片羊肉,几许香菜,再加上红亮亮辣子,让如今在贵阳的我无法忘怀。
虽回偶回老家可以品尝,到却无法时时饱口福!常想羊肉粉,最爱桐梓味!诸君家乡过,替我尝一回!感谢关注阅读!共享美好生活!
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