鱼皮是食用胶做的吗

鱼皮不是食用明胶，但可以做成食用明胶。 鱼皮又称鱼唇，是由鲨鱼皮加工而成的海鲜。可以去鳞脱脂，然后煮沸过滤，形成食用明胶。主要产于沿海地区，含有大量蛋白质。