毛肚是什么动物身上的

毛肚是牛的瘤胃部分，可分为黄毛肚和黑毛肚。 毛肚中的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养丰富，烹饪方法多种多样。传统吃法有炒、烫等。另外，加工生毛肚时，要小心剔除。