用碱洗过粘粘的面粉洗不掉

碱洗后的粘面粉可以晒干，冷冻凝固，然后打成团取出，也可以泡在白醋里洗去。 面粉发酵后，蛋白质变质，粘度增加，不容易清洗。此时沾有面糊的物品应放在阳光下暴晒或放入冰箱冷却。