卤鸭胗的做法及配料

1.将鸭胗用盐水洗净，撕掉表面残留的黄色薄膜，然后放入冷水锅中。 2.再将水烧开2到3分钟，看到锅里飘着浮沫就关火。 3.取出用温水洗净。 4.将鸭胗放回洗净的锅中，加入干辣椒。