茄莲是什么蔬菜

马铃薯是大头菜的一种，又名土大头菜、球根甘蓝。 兰花为十字花科二年生草本植物，按鳞茎皮颜色可分为青、绿、紫三种，按生长期可分为早、中、晚熟。 它的可食部分是肉质鳞茎。