做蛋糕要放酵母吗

看情况吧。 发酵蛋糕需要酵母粉，这样会让蛋糕更蓬松，不容易上下分层。 而传统的糖蛋法蛋糕和奇峰法蛋糕是不需要酵母粉的。 酵母做蛋糕需要很长时间。