茶的品种有哪些

绿茶、黄茶、红茶、白茶、绿茶等。 1.绿茶:绿茶制作的基本工序是杀青、整形、干燥，关键工序是杀青，这也是最基本的分类依据。 固定主要包括炒和蒸，干燥主要包括炒。