蒜头发芽还能吃吗 蒜头发芽还能吃吗 知乎

蒜苗可以吃。温度适宜时，大蒜就会发芽。大蒜发芽后会变成蒜苗。蒜苗不含有毒物质，比大蒜含有更多的维生素和膳食纤维。所以营养价值更高，适合食用。