炸小酥肉用哪个部位的猪肉

炸酥肉用五花肉 首先，五花肉肥瘦相间，吃起来不会特别油腻，而且在煎的过程中有油渣的香气，会让整个酥肉口感更好。 同时，五花肉的价格也相对适中。